发胖食物排名第一位的，不是肥肉，女性比较喜欢吃，早知早戒掉！

其中，蛋白质是组织细胞的基本物质，也参与人体的各种代谢功能，还能为人体提供能量。

糖是人类能量的主要来源。

脂肪不仅是人体储存的能量，也是构成细胞的物质。脂肪在肝脏中可以分解成各种脂肪酸和甾醇，其中甾醇是构成人体细胞膜的唯一物质，也是各种激素的合成物质。

“三大”营养素是维持人类生命活动的基本物质，可以相互转化。当人体摄入过多的蛋白质和糖分，最终会转化为脂肪储存起来。因此，如果你吃太多高蛋白食物，你会像糖一样发胖。

“三大”营养素中，脂肪所含热量最高，相当于等量蛋白质释放热量的两倍，等量糖类释放热量的三倍。所以理论上人体吃脂肪多最容易发胖，其实不然。

人体对脂肪的吸收依赖于胆汁酸的分解；肝脏分泌的胆汁储存在胆囊中，通过胆管流向小肠，脂肪经胆汁酸分解后可被人体吸收。

如果人体摄入脂肪，或者喝油腻的汤，吃各种油炸食品、烧烤等高脂肪含量的食物。超过人体的分解范围，多余的脂肪会通过肠道排出体外，并不是全部被吸收。所以，如果一次吃太多油腻的食物，很容易拉肚子或者油腻的大便。

当人们每天摄入足够的膳食纤维时，也会吸收肠道中多余的脂肪和胆固醇，所以多吃脂肪可能不会导致脱发。

身体对脂肪的吸收与身体的代谢功能有关。一般脂肪代谢功能强，肝功能强的人可以吃脂肪。肝功能差的人对脂肪非常反感，甚至可能“恶心”，看到脂肪就想吐。所以，肥肉虽然所含热量最高，但并不是最容易使人发胖的食物。

最容易使人发胖的食物是甜食

糖是“三大”营养素中热量最低的，但却是人体主要的热量贡献者，也是最容易使人发胖的物质。

食物的甜味大部分来自单糖，包括葡萄糖、半乳糖和果糖；二糖，包括麦芽糖、乳糖、蔗糖(包括白糖、红糖、冰糖)。以及一些人工甜味剂(包括甜蜜素、糖精等。).

淀粉是一种易消化的多糖，在谷类和土豆中含量尤其丰富。它通常是我们的主食，也是主要的能源来源。

单糖可以不经任何分解直接被人体吸收，甚至可以直接注射到血液中为人体补充能量。二糖只有经过一次分解才能被人体吸收。所以，吃甜食是最不浪费精力的。对于肥胖的人来说，每一口糖都在给自己增加脂肪。